料理を味わうための日本酒、
日本酒を愉しむための料理
最高の組み合わせが見つかる
それが「ククコレ」

今日の逸品!

麻婆なめこ豆腐

とろ〜り食感がおいしい!なめこを使った麻婆豆腐のレシピです。 なめこには血糖値の上昇を穏やかにする水溶性食物繊維「ペクチン」をはじめ、 脳内の快楽物質「β-エンドルフィン」を増やし、食欲を抑える旨み成分「グアニル酸」など ダイエット中に摂取したい成分が含まれています。

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おつまみ

あなたの家呑み・宅呑みを充実させる、お手軽で美味しいおつまみレシピをご紹介。
お酒の肴がいつもワンパターンになってしまっていませんか?
ククコレならささっと作れる簡単おつまみから、ちょっとひと手間の逸品まで、
今日のお酒をもっと美味しくしてくれるレシピが盛り沢山。
利き酒師がペアリングしたお酒と一緒にご賞味ください!

新着おつまみ

豆腐とちりめんじゃこのぺペロン炒め

  • 2023.03.21
  • 魚介類のおつまみ大豆・豆腐のおつまみその他食材
  • ニンニクの香りでお酒がグビ×2ススム!豆腐とちりめんじゃこのぺペロン炒めの作り方…

カマンベールチーズの酢味噌和え

  • 2023.03.13
  • チーズ・乳製品のおつまみ大豆・豆腐のおつまみソース・調味料
  • チーズと言えばワイン。意外性のある組み合わせですが、酢味噌をチーズに和えることで…

ホタテの甘辛煮

  • 2023.03.13
  • 魚介類のおつまみその他食材
  • プリンとした歯応えがたまらない、ホタテの甘辛煮のレシピです。ホタテには肝臓の働き…
おつまみ一覧へ

人気ランキング

No.1

牛ミンチとマッシュポテトのチーズ焼き

  • お肉のおつまみ
  • ほくほくとした食感が美味しい、牛ミンチとマッシュポテトのチーズ焼きのレシピです。…
No.2

チーズのガーリック醤油漬け

  • チーズ・乳製品のおつまみ
  • ありえないほどお酒が進む! ニンニクとチーズのどちらもお酒に合うおつまみ! …
No.3

泣く子も黙る極上牛肉のたたき

  • お肉のおつまみ
  • 生食なので、新鮮な牛肉かたまり肉で! 出来るだけ早めにお召し上がりください。
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日本酒

日本酒は、利き酒師が独自にカテゴリー分けし、料理とのペアリングをしています。
家飲み用なので、希少価値のある手に入りにくいお酒ではなく、
ネットや店頭でご購入いただけるお酒がほとんど。
お気に入りのお酒を見つけたら、ペアリングしているレシピにも是非挑戦してみてください。

新着日本酒

高知県

亀泉 CEL-24

  • 2023.03.14
  • フルーティータイプ
  • 青りんごの様なフレッシュな果実香と、豊潤な酸味との…

青森県

陸奥八仙 吟醸 ピンクラベル 火入れ

  • 2023.01.05
  • フルーティータイプ
  • 華やかな香りは爽やかな吟醸香で、ラベルデザインの見…

秋田県

角右衛門 純米80

  • 2023.03.13
  • すっきり辛口タイプ
  • 低精白ながらも雑味の少ないクリアな飲み口。全体的に…

岡山県

酒一筋 赤磐雄町 純米大吟醸

  • 2023.03.13
  • 米の質感を感じるタイプ
  • 米由来のカラメルの様な香りがフワッと広がり、濃厚な…

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人気ランキング

No.1
三重県

作 雅乃智 純米吟醸

  • フルーティータイプ
  • 口当たり柔らかく、広がる華やかで豊かな果実香。上品…

No.2
京都府

澤屋まつもと 守破離 山田錦

  • 爽やかなフルーティータイプ
  • すっきりとした 果実の香りと 、ほんのりと微炭酸が…

No.3
秋田県

雪の茅舎 山廃純米

  • 味わい辛口タイプ
  • まるで水を思わせるスッキリした飲み口。全体的に主張…

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コラム

鍋の画像

冬が旬の食材12選!今すぐ試せる、料理のレシピもご紹介!

  • 2023.03.07
  • これを読めば、冬の食材がすぎにわかる!冬に旬を迎える野菜・魚介類・果物の美味しい時期と厳選レシピを一挙ご紹介!

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夏の日本酒で旬を楽しもう

  • 2022.08.24
  • 夏に飲みたい日本酒とは一体どの様なタイプの日本酒な…

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【レシピあり】夏が旬の食べ物15選

  • 2022.07.28
  • 夏が旬の食べ物15選を、管理栄養士が厳選してご紹介。旬の野菜や魚介類の栄養素のほか、おすすめレシピも掲載中!夏の献立に迷ったときの参考になさってくださいね。

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日本酒を使った「美酒鍋」を解説!由来と作り方は?

  • 2021.11.09
  • 日本酒を使った広島の郷土料理、「美酒鍋」。他の地域では味わえない独特な郷土料理を、発祥から作り方まで詳しく解説します。

続きを読む
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