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日本酒を愉しむための料理
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それが「ククコレ」

今日の逸品!

焼き小籠包

肉汁たっぷり!蒸すのではない!焼く小籠包を味わってみてください!

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おつまみ

あなたの家呑み・宅呑みを充実させる、お手軽で美味しいおつまみレシピをご紹介。
お酒の肴がいつもワンパターンになってしまっていませんか?
ククコレならささっと作れる簡単おつまみから、ちょっとひと手間の逸品まで、
今日のお酒をもっと美味しくしてくれるレシピが盛り沢山。
利き酒師がペアリングしたお酒と一緒にご賞味ください!

新着おつまみ

焼き小籠包

  • 2021.10.20
  • お肉のおつまみ
  • 肉汁たっぷり!蒸すのではない!焼く小籠包を味わってみてください!
プレミアム

真鯛の柚子胡椒和え

  • 2021.10.15
  • 魚介類のおつまみ
  • すぐにお酒のつまみが欲しい…冷蔵庫に刺身はあるけどお店で食べるようなワンランク上…

イカと玉ねぎのにんにく味噌マヨ炒め

  • 2021.10.08
  • 魚介類のおつまみ
  • イカは焼きすぎると固くなるので色が変わったらすぐに調味料を加えるようにしましょう…
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人気ランキング

No.1

鯖缶deなめろう風

  • 魚介類のおつまみ
  • あと一品何か欲しい時に最適! 鯖缶deなめろう風のレシピです。鯖には血液をサラ…
No.2

鶏皮のマリネ

  • お肉のおつまみ
  • 温めても、冷たいままでも美味しい!鶏皮のマリネのレシピです。 柚子胡椒や辛子を…
No.3

さっぱり美味しいイカと長芋の梅ポン和え

  • 魚介類のおつまみ
  • 長芋に含まれるムチン、イカのアミノ酸によって滋養強壮や美肌効果が期待できる和え物…
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日本酒

日本酒は、利き酒師が独自にカテゴリー分けし、料理とのペアリングをしています。
家飲み用なので、希少価値のある手に入りにくいお酒ではなく、
ネットや店頭でご購入いただけるお酒がほとんど。
お気に入りのお酒を見つけたら、ペアリングしているレシピにも是非挑戦してみてください。

新着日本酒

福島県

大七 純米生もと

  • 2021.10.20
  • 味わい濃淳タイプ
  • クリーミーともいえる厚みのある香りと、円みを帯びて…

秋田県

飛良泉 山廃純米酒 長享

  • 2021.10.08
  • 味わい濃淳タイプ
  • 主張しない香りから、引き立つ旨みと酸の共演がいっぱ…

大分県

西の関 手造り純米酒

  • 2021.10.08
  • 味わい濃淳タイプ
  • いっぱいに広がる旨みと甘さを感じる炊き立てのご飯の…

秋田県

角右衛門 純米吟醸 五百万石

  • 2021.10.04
  • 爽やかなフルーティータイプ
  • 爽やかな果実の様な香りは華やかに、米の旨みも感じな…

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人気ランキング

No.1
奈良県

春鹿純米 超辛口

  • 味わい辛口タイプ
  • すっきりとした喉ごしの良い飲み口と穏やかな香り。感…

No.2
奈良県

みむろ杉 純米吟醸 山田錦

  • 爽やかなフルーティータイプ
  • 透明感のある爽やかな飲み口と、香り。やや存在感のあ…

No.3
新潟県

上善水如 スパークリング

  • 爽やかなフルーティータイプ
  • その名の通り水の如く澄みわたる透明感と、広がる爽や…

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コラム

日本酒のラベルを見てみよう

  • 2021.10.13
  • 日本酒利き酒師が説明するジャケット買いと精米歩合、醸造アルコール、特定名称酒。わかりやすく初心者の方でもわかりやすく説明させて頂きました。これを読んで日本酒をより興味を持っていただければ♪

続きを読む

二日酔い防止に効果的なおつまみ5選!食材の働きも解説

  • 2021.10.04
  • 二日酔いを予防するおつまみを、厳選して5つご紹介。レシピもあるので、思い立ったらすぐに作れます。二日酔いを防止する食材、栄養素の働きを知りたい方にもおすすめの記事です。

続きを読む

日本酒を選んで飲んで楽しもう

  • 2021.09.22
  • 日本酒を飲み慣れていない方にも、日本酒の選び方・飲み方・楽しみ方を紹介させて頂きました。

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イカの下処理を徹底解説!さばく順序と部位ごとのコツは?

  • 2021.09.15
  • はじめてでも簡単、イカのさばき方を部位ごとに解説しています。さばき方の流れから、部位ごとの下処理のコツまでご紹介。

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