牛肉とコーン入りもやしのガリバタ炒め

甘じょっぱさが奏でるハーモニー!コーン缶と牛肉を使ったもやしのガリバタ炒めのレシピです。
コーン缶は加工されていないとうもろこしよりも「β-カロテン(体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康をサポート)」や
「食物繊維(腸内環境を整える働き)」の含有量が多いと言われています。

材料(2人分)

牛こま肉 100g
コーン缶 1缶
もやし 1袋
おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
バター 10g
醤油 小さじ1
塩、胡椒 適量
4の工程で使用する塩 ふたつまみ程度がおすすめ

作り方  調理時間:15分

  1. フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉を入れて炒めていきます。
  2. 牛こま肉の色が変わりはじめたらもやしを炒めていきます。
  3. もやしがしんなりしてきたら水気を切ったコーン缶・おろしにんにく入れてさっと炒めます。
  4. 仕上げに醤油と塩胡椒で味を整え、バターを投入したら全体に馴染ませて完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
約3日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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牛肉とコーン入りもやしのガリバタ炒め 合わせるならコレ!!

新潟県
特別純米 極上吉乃川
米の質感を感じるタイプ

米の甘さ引き立つ香りと、旨み広がる味わいは優しく心地よく。
どの温度帯でもこの酒の良さを楽しめる万能タイプ。

詳しく見る
石川県
菊姫 山廃純米
米の質感を感じるタイプ

まず濃淳という印象を受け、そのまま香り、旨みとも豊かに広がる。
米の質感と上質でこれも豊かな酸味の調和が心地よい。

詳しく見る
温度帯
30℃~45℃くらいまで。
ぬる燗から上燗まで
グラス
陶器のお猪口。
大き目の物で燗ざましの効果を楽しむのも良い。
ペアリングポイント

米の質感はまるで白いご飯の様な香りと甘味を併せ持つこの酒と
ガーリックバターの香りや風味豊かなこの料理とのペアリングをお楽しみください。
お酒を温める事で米の質感がより引き立ち、濃いめの味付けにも負けません。

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