かまぼこバターのチーズ焼き

おせちやお弁当の彩りとして大活躍する『かまぼこ』を洋風系メニューにアレンジしてみました。

そのままチーズを乗せてトースターに入れるよりも一度バターで焼くことでより深みのある味わいに大変身します。

材料(2人分)

かまぼこ 1本
バター 大さじ1
青のり 小さじ1
ピザ用チーズ 30g

作り方  調理時間:10分(加熱時間除く)

  1. かまぼこを厚さ1cm程度の半月切りにします。
  2. フライパンにバターを熱し、かまぼこをさっと炒めていきます。
  3. かまぼこにほんのり焼き色がついたら青のりを加えます。
  4. 耐熱容器に3を並べ入れ、ピザ用チーズをトッピングします。
  5. 4をトースターに入れ、チーズにこんがりと焼き色がつくまで加熱したら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
3日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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かまぼこバターのチーズ焼き 合わせるならコレ!!

岡山県
酒一筋 赤磐雄町 純米大吟醸
米の質感を感じるタイプ

米由来のカラメルの様な香りがフワッと広がり、濃厚な旨みと酸味のバランスが良い。味わい豊かな雄町を堪能できる一本。

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兵庫県
龍力 山田錦 生酛仕込み 特別純米
米の質感を感じるタイプ

米を味わう日本酒。重厚な酒質もどこか上品で優しく広がる味わい。後から酸のキレで全体を引き締める

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温度帯
20°C前後から45°Cくらいまで冷やさない方が良い
グラス
大き目のお猪口。温めない場合ワイングラスでも良い。ガラス製の物や白い酒器などでやや琥珀がかった色合いを楽しめる。
ペアリングポイント

チーズやバターの豊かな風味と、このお酒の米由来の香りや旨みとの相性は非常に良く同じ発酵食品である事を感じさせるペアリングを楽しめます。お酒を温めることで引き立つ米の甘味と、かまぼこの風味も良く合います。

おつまみカテゴリー

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