ビールとの相性抜群♪生ハムユッケの作り方をご紹介します。
生ハムには基礎代謝を高めるアミノ酸を始め、髪や肌のトラブルを予防・改善する亜鉛などのミネラルが含まれています。
材料（2人分）
| 生ハム |
50g |
| きゅうり |
1本 |
| もやし |
100ｇ |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| おろしにんにく |
1片分 |
作り方 調理時間：10分
- 生ハムときゅうりを千切りにカットし、もやしはお湯の中でサッと茹でましょう
- ボウルに1のもやしとごま油、豆板醤、おろしにんにくを混ぜ合わせます。
- もやしが冷めたら生ハムときゅうりを加え、塩を味を整えます。(お好みで卵黄をトッピングすると尚美味しいです◎)
- 約3〜4日間
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- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
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宮城県
- 伯楽星 純米吟醸
-
爽やかなフルーティータイプ
-
広がる香りは程よく熟したマスッカットの様。
爽やかな酸味は全体を引き締め、ラストの余韻まで続きスッとキレる
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栃木県
- 鳳凰美田 純米吟醸
-
フルーティータイプ
-
フレッシュな香りは青いメロンの様に、程よく広がる酸に心地よさを感じる。
柔らかく繊細なキレ味の後に続く余韻が上品。
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温度帯-
10℃以下 キンキンに冷やして。
グラス-
ワイングラス。
あればガラス製のうすはりの様なお猪口。
ペアリングポイント
ピリッとしたアクセントに生ハムの風味が生きたこの料理に
香り豊かな日本酒を合わせます。
きゅうりやもやしのシャキシャキとした食感とも非常によく合います。
卵黄をトッピングすることでまろやかとなり、日本酒の持つ米の甘さとの相性もアップします。
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