イタリア発祥のサラダ、カプレーゼはワインのイメージが強いかもしれませんが日本酒とも相性抜群☆彡
2の工程でトマトとモッツァレラチーズを盛り付ける際、円形状になるよう重ねていくと綺麗な見た目に仕上がります。
材料（2人分）
| トマト |
1個 |
| モッツァレラチーズ |
1個(100ｇ) |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| 黒胡椒 |
少々 |
| バジルパウダー |
少々 |
作り方 調理時間：5分
- トマトとモッツァレラチーズはそれぞれ同じ厚さの輪切りにします。
- 器にトマト→モッツァレラチーズの順番で彩り良く重ねていきます。
- 仕上げにオリーブオイルと塩・黒胡椒・バジルパウダーを振りかけたら完成です。
- できれば即日中～2日間迄
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- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
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温度帯-
10℃前後 冷やして
グラス-
ワイングラスで
ペアリングポイント
トマトの酸味、チーズの風味とコク、オリーブオイルの芳醇な香りである程度完成されたこの料理に、日本酒の香りのアクセントを加えましょう。
彩りも豊かなこの料理には、日本酒の味わいと香りをワイングラスで合わせることで、
見た目も華やかにテーブルをより一層華やかに彩ります。
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見た目も華やかにテーブルをより一層華やかに彩ります。