新玉ねぎの味噌ヨーグルトサラダ

乳酸菌たっぷりのヨーグルトと味噌をダブルでチャージできるレシピ♪免疫力の約7割は腸で作られていると言われていますので風邪やウイルス対策のためにも意識的に乳酸菌を摂取することをおすすめ致します。

材料(2人分)

新玉ねぎ 1個
ヨーグルト(無糖) 大さじ4
少々
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
青のり 少々

作り方  調理時間:10分

  1. 玉ねぎは薄切りにし、塩と一緒にボウルに入れて揉みます。
  2. 1の玉ねぎがしんなりしたら水に2〜3分さらし、水気をよく絞りましょう。
  3. ボウルに2の玉ねぎと味噌・ヨーグルト・砂糖を加え、混ぜ合わせます。
  4. 3を器に盛り付け、青のりを振りかけたら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
3日
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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新玉ねぎの味噌ヨーグルトサラダ 合わせるならコレ!!

山梨県
純米生酒春しぼりおりがらみ
爽やかなフルーティータイプ

爽やかな果実香と酸味で甘酸っぱい味わいが広がり
おりが絡んだクリーミーな味わいと相性が良い。
全体的に繊細で雑味の少ない、ラベルの見た目も春らしい限定酒。

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山口県
天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 桃天
爽やかなフルーティータイプ

爽やかフレッシュな果実香と上品な酸は、穏やかな米の旨みとバランス相まって広がる。
程よいガスのピチピチ感が全体を引き締め、最後の余韻はスッとキレる

詳しく見る
温度帯
10度前後で、冷やして
グラス
ワイングラス
ペアリングポイント

新玉ねぎを使った春を楽しむこの料理に、ラベルの見た目も春らしいお酒と合わせます。
このお酒の上品な酸はヨーグルトサラダの風味と非常に良く合い、
また新玉ねぎの甘味と味噌のアクセントが、お酒の米の旨みと程よくマッチします。
ワイングラスで見た目も良いペアリングを楽しめます。

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