えのきがとてもサクサクで美味しく仕上がります！
材料（2人分）
| えのき | 2株 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 焼肉のタレ | 大さじ4 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | お好み |
作り方 調理時間：20分
- えのきの石づきを落として束に分ける。
- ポリ袋に(1)のえのき、酒、焼肉のタレ、おろし生姜を入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 180℃の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げたら完成！
- ※お好みでレモンを絞ってもOK。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 約1〜2日
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
サクサク新食感！えのき唐揚げ に合わせるならコレ!!
温度帯- 10℃前後。冷やしてそのまま。
グラス-
冷酒は口が広がった大き目のガラス製のお猪口。
酒器に移して、温度によって変わる味わいを楽しめる。
ペアリングポイント
えのきを揚げたサクサクの食感と、焼肉のタレの豊かな風味のこの料理に
米の旨みを存分に味わえるこの日本酒と合わせてみましょう。
酵母由来の華やかな香りと酒本来の豊かな味わい は
少し濃い味付けの料理にも決して負けません。