クミン香るたこの唐揚げ

材料(2人分)

茹でタコ 150g
おろしにんにく 1かけ
おろししょうが 1かけ
醤油 小さじ1
クミン 小さじ1
片栗粉 大さじ3
レモン 1/4個

作り方  調理時間:15分

  1. 茹でタコ、おろしにんにく,おろししょうが、醤油、クミンを合わせ10分ほどおいてから汁気を切る。
  2. 片栗粉をまぶして鍋に油を引いて良く熱してから2~3分揚げ焼きにします。
  3. レモンを搾って完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
1~2日
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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クミン香るたこの唐揚げ 合わせるならコレ!!

新潟県
発泡にごり酒 八海山
爽やかなフルーティータイプ

爽やかに広がる酸を帯びた果実香。
にごりの特徴でもある、
ややクリーミーな味わいと発泡のキレ味のバランスが良い。

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群馬県
水芭蕉 辛口スパークリング 純米吟醸
爽やかなフルーティータイプ

うす濁りの質感は日本酒ならでは。
辛口のスパークリングワインのようにキリッとキレる。
広がる香りはまさに吟醸香そのもの。

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温度帯
10℃以下。キンキンにひやして。
氷と共にロックで呑むのも良い。
グラス
ワイングラス又は、フルートグラスで。
ロックの場合、ロックグラスでも良い。
ペアリングポイント

乳酸由来の酸味とクリーミーさが持ち味の日本酒とこの料理のクミンの香りとよく合います。
発泡性がよく、揚げ物の余分な油を洗い流し、まるでスパークリングワインとのペアリングを楽しんでいるかの様な効果を得られます。

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