余った大根の大量消費におすすめ！「チーズ入り大根餅」の作り方をご紹介します。
大根餅を作る際、ポリ袋を活用することで洗い物が少なくなるので時間がない日もささっと簡単に作りやすいです。
完成後はお好みでポン酢やオーロラソースにつけてお召し上がりください。
大根餅を作る際、ポリ袋を活用することで洗い物が少なくなるので時間がない日もささっと簡単に作りやすいです。
完成後はお好みでポン酢やオーロラソースにつけてお召し上がりください。
材料（2人分）
材料A |
大根 | 1/4本分 |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
材料B |
米粉 | 70g |
| 万能ネギ（小口切り） | 大さじ2 | |
| 桜エビ | 10g | |
| 粉チーズ | 大さじ2 | |
| 塩 | 適量（小さじ1/4程度がおすすめ） |
作り方 調理時間：10分
- 大根をすりおろし、ザルにあげて軽く絞ります。
- 1の大根と材料Bをすべてポリ袋に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせましょう。
- 2を食べやすい大きさに平たく丸めます。
- フライパンにごま油を熱し、3のタネを焼いていきます。
- 両面焼き色がついたら料理酒を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 約3〜４日間
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
チーズ入り大根もち に合わせるならコレ!!
温度帯-
10 ℃前後 冷やしてそのまま。
温度が徐々に上がってくる味わいの変化も楽しみたい。
グラス-
ワイングラス。
温度の変化を楽しむ為、酒器へ移してガラス製のお猪口でも良い。
ペアリングポイント
大根もちの滑らかな食感とこの日本酒の優しい味わいが相性よく、
チーズの風味と果実を思わせる上品な吟醸香とよく合います。
この料理にポン酢やオーロラソースを合わせることで、程よい酸味がプラスされ
清涼感のあるこの日本酒との相性もよりアップします。