カラフルで目で見て美味しい！免疫力を強化する栄養素、「ビタミンC」を含むパプリカを使ったおかか和えの作り方をご紹介致します。
材料（2人分）
| パプリカ（赤） |
1/2個 |
| パプリカ（黄） |
1/2個 |
| 鰹節パック |
1袋 |
| みりん、醤油 |
各小さじ1 |
| ごま油 |
小さじ2 |
作り方 調理時間：10分
- パプリカは種とわたを取り除き、細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、1のパプリカを炒めていきます。
- 全体に油が回ったら鰹節を加えて混ぜ合わせます。
- 3にみりん、醤油を加え蓋をして1〜2分蒸し焼きにしたら完成です。
- 約4〜5日間
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- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
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宮城県
- 一ノ蔵 特別純米辛口
-
味わい辛口タイプ
-
軽めの飲み口から爽快な酒をイメージさせ、そこから広がる旨みは芳醇に。
軽快な酸と旨みのバランスが特によい。
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富山県
- 銀盤 播州50 純米大吟醸
-
味わい辛口タイプ
-
穏やかな香りと、味わいは豊かに広がる米の旨み。
すっきり爽快な飲み口から、米の甘さを感じ最後にスッとキレる。
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温度帯-
10℃前後
冷やしてそのまま。
グラス-
大き目のガラス製のお猪口。
陶器のお猪口であればなるべく薄めの素材の物が良い。
ペアリングポイント
軽快な飲み口には、見た目の彩りとパプリカの香りがよく合います。
かつお節やごま油の香りは米由来の芳醇 な味わいのこの日本酒とマッチし
バランスのとれた酒質との相性を楽しめます。
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かつお節やごま油の香りは米由来の芳醇 な味わいのこの日本酒とマッチし
バランスのとれた酒質との相性を楽しめます。