らっきょう入りサラダ

カレーライスのお供としてお馴染みのらっきょう。サラダの具材として加えることで良いアクセントになります。

材料(2人分)

らっきょう 5個
ミニトマト 6個
きゅうり 1/2本
らっきょうの甘酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1/2
塩胡椒 少々

作り方  調理時間:5分

  1. ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  2. らっきょうときゅうりは小口切りにしましょう。
  3. ボウルにらっきょうの甘酢・オリーブオイル・塩胡椒を混ぜ合わせ、1と2を和えたら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
約4〜5日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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らっきょう入りサラダ 合わせるならコレ!!

宮城県
あたごのまつ ひと夏の恋 純米吟醸
爽やかなフルーティータイプ

上品な香りが優しく広がり、全体的に穏やかな酒質はどの料理とも合わせやすい。程よい酸のキレが非常に心地よく夏のお酒を演出する。

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山形県
山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル
爽やかなフルーティータイプ

芳醇な果実香はフワッと上品に広がり、円やかな旨みが心地よい。軽快な酸味を帯びた後味の余韻は花火のようにスッと消える。

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温度帯
10°C前後で冷やして
グラス
ワイングラスで
ペアリングポイント

らっきょうの程よい酸味ときゅうりの食感が生きたこのサラダに日本酒の酸と米の甘味と合わせて見ましょう。米の甘さが引き立ち、甘酸っぱさの中にらっきょうのアクセントが生きるワイングラスで見た目の彩りも楽しめます。

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