お酒のおつまみの定番、枝豆を白だしベースの即席漬けにアレンジしてみました。
2の工程で枝豆が熱いうちに白だし・水・すりごまを和えることで味が染み込みやすくなります。
2の工程で枝豆が熱いうちに白だし・水・すりごまを和えることで味が染み込みやすくなります。
材料（2人分）
| 冷凍枝豆 | 80g(鞘から外した際の重さ) |
| 白だし | 大さじ1杯半 |
| 水 | 大さじ1杯半 |
| すりごま | 大さじ1 |
作り方 調理時間：20分
- 冷凍枝豆を電子レンジまたは、湯煎で解凍し、鞘から中身を取り外します。
- 1の冷凍枝豆が熱いうちにボウルに取り出し、白だし・水・すりごまを和えます。
- 15～20分程度置き、味を馴染ませたら完成です。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 約4～5日間
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
枝豆の即席白だし漬け に合わせるならコレ!!
温度帯- 10°C前後冷やして。やや温度が上がると柔らかい旨みを感じられ
グラス- 真っすぐなガラス製のお猪
ペアリングポイント
決して料理の邪魔をしない酒質は、繊細な料理にも合わせやすく柔らかく広がる旨みと白だしの旨みが見事に調和します。飲み飽きしない酒質とこの料理との相性は、枝豆がいくつあっても足りないくらいにお酒、料理とも進み