前菜にぴったり！えのき茸の粉チーズ和えのレシピをご紹介致します。黒胡椒の代わりに七味唐辛子などを振りかけてもOKです♪
材料（2人分）
| えのき茸 |
1袋 |
| 粉チーズ |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| 黒胡椒 |
少々 |
作り方 調理時間：5分
- えのき茸は根元を切り落とし、2cm程度の長さに切ります
- 1を耐熱容器に移し、ふんわりとラップをかけたら電子レンジで1分半加熱します。
- 2をザルにあげ、水気を切ります。
- ボウルに加熱したえのき茸と粉チーズ、ごま油、塩を和えます。
- 器に盛り付け、黒胡椒を振りかけたら完成です。
- 冷蔵庫での保存期間目安→3日間
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- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
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佐賀県
- 七田 純米
-
味わい辛口タイプ
-
軽やかな味わいの中に膨らむ旨み
繊細の中にある穏やかな米由来の香りと芳醇なコクは酸と相まって
スッと上品にキレる
詳しく見る
愛媛県
- 石鎚 山田錦 純米
-
味わい辛口タイプ
-
穏やかな香り、軽快な飲み口から広がる米の旨みが素晴らしい。
程よい酸のキレもよく、料理を選ばない万能タイプと言える味わい。
詳しく見る
温度帯-
10℃前後～45℃くらいまで 幅広い温度帯で
グラス-
真っすぐなガラス製のお猪口。温度が高ければ陶器のお猪口
大き目のコップの様なグラスでも良い。
ペアリングポイント
えのきの風味とチーズにコクが広がるこの料理に風味の邪魔をしないこのお酒と合わせます。
日本酒の程よい酸とチーズ
えのき、ごま油の芳醇な風味とこの日本酒の米の旨みと非常に良く合います。
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