ネギのピリッとした辛さがトマトの酸味を引き立てます。お好みでレモン汁を振りかけてお召し上がり下さい。
材料（2人分）
| トマト |
2個 |
| 白ネギ |
1/2本 |
| ごま油 |
大さじ2 |
| ラー油 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| おろし生姜 |
小さじ1/2 |
| 胡椒 |
少々 |
作り方 調理時間：5分
- トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
- みじん切りにしたネギとごま油・ラー油・塩胡椒、おろし生姜を混ぜ合わせます。
- 1をお皿に盛り付け、2を振りかけたら完成です。
- 冷蔵庫での保存期間目安→約3〜4日間
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- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
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温度帯-
10°C前後で冷やして
グラス-
ワイングラス又は、真っすぐなガラス製のお猪口で
ペアリングポイント
爽やかなトマトの酸味と、日本酒の酸味を合わせて見ましょう。ごま油の効いたねぎ塩たれには、この日本酒の上品な旨みが良く合います。爽やかな酸味を楽しむにはお酒を冷やすと良いでしょう。
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