トマトのネギ塩だれ

ネギのピリッとした辛さがトマトの酸味を引き立てます。お好みでレモン汁を振りかけてお召し上がり下さい。

材料(2人分)

トマト 2個
白ネギ 1/2本
ごま油 大さじ2
ラー油 小さじ1
小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
胡椒 少々

作り方  調理時間:5分

  1. トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
  2. みじん切りにしたネギとごま油・ラー油・塩胡椒、おろし生姜を混ぜ合わせます。
  3. 1をお皿に盛り付け、2を振りかけたら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
冷蔵庫での保存期間目安→約3〜4日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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トマトのネギ塩だれ 合わせるならコレ!!

秋田県
雪の茅舎山廃純米
味わい辛口タイプ

まるで水を思わせるスッキリした飲み口。全体的に主張しない上品な旨みからお米のお酒を実感できる。後からスッと穏やかな酸の切れ味は山廃を思わせる。

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山口県
貴 特別純米60
味わい辛口タイプ

すっきり広がる香りは爽やかに、柔らかい旨みとコクを感じると豊潤な酸味は全体を引き締めキレ味の余韻となる

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温度帯
10°C前後で冷やして
グラス
ワイングラス又は、真っすぐなガラス製のお猪口で
ペアリングポイント

爽やかなトマトの酸味と、日本酒の酸味を合わせて見ましょう。ごま油の効いたねぎ塩たれには、この日本酒の上品な旨みが良く合います。爽やかな酸味を楽しむにはお酒を冷やすと良いでしょう。

おつまみカテゴリー

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