カプレーゼ

イタリア発祥のサラダ、カプレーゼはワインのイメージが強いかもしれませんが日本酒とも相性抜群☆彡

2の工程でトマトとモッツァレラチーズを盛り付ける際、円形状になるよう重ねていくと綺麗な見た目に仕上がります。

材料(2人分)

トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個(100g)
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/4
黒胡椒 少々
バジルパウダー 少々

作り方  調理時間:5分

  1. トマトとモッツァレラチーズはそれぞれ同じ厚さの輪切りにします。
  2. 器にトマト→モッツァレラチーズの順番で彩り良く重ねていきます。
  3. 仕上げにオリーブオイルと塩・黒胡椒・バジルパウダーを振りかけたら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
できれば即日中~2日間迄
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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カプレーゼ 合わせるならコレ!!

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爽やかなフルーティータイプ

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温度帯
10℃前後 冷やして
グラス
ワイングラスで
ペアリングポイント

トマトの酸味、チーズの風味とコク、オリーブオイルの芳醇な香りである程度完成されたこの料理に、日本酒の香りのアクセントを加えましょう。
彩りも豊かなこの料理には、日本酒の味わいと香りをワイングラスで合わせることで、
見た目も華やかにテーブルをより一層華やかに彩ります。

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