ツナ入りちくわの磯辺焼き

外さくっ♪中はジューシー!思わずビールが進む「ツナ入りちくわの磯辺焼き」のレシピです。 

材料(2人分)

ちくわ 4本
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉、水 各大さじ3
青のり 小さじ2
サラダ油 大さじ2

作り方  調理時間:10分

  1. ツナは油を切り、マヨネーズを混ぜ合わせます。
  2. ボウルに小麦粉・水・青のりを混ぜ合わせます。
  3. ちくわの穴に1のツナマヨを菜箸などを使って詰めていきます。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の衣にくぐらせたツナ入りちくわをこんがりと焼き色がつくまで加熱したら完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
約4日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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ツナ入りちくわの磯辺焼き 合わせるならコレ!!

兵庫県
黒松剣菱
味わい濃淳タイプ

濃淳な香りは程よく広がり、ふくらむ豊かな味わい。
米の旨み・香りを豊潤に感じ、後味のキレが全体を引き締める。

詳しく見る
新潟県
越乃景虎 純米
味わい辛口タイプ

柔らかくまろやかな飲み口は軟水仕込みを思わせる。
米の旨みが広がり、後からの品の良いキレ味が心地よくフェードアウトする。

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温度帯
越乃景虎は10℃前後に冷やして。
黒松剣菱は30℃~40℃のぬる燗で。
グラス
越乃景虎は真っすぐなガラス製のお猪口。
黒松剣菱は大き目な陶器のお猪口。
ペアリングポイント

まずは、サクッとした食感と青海苔の香ばしい香りに柔らかい味わいの越乃景虎を合わせます。
万能タイプのこの日本酒は後から広がるちくわの風味とクリーミーさにもよく合います。
そして、黒松剣菱をツナマヨのクリーミーな風味に合わせてみます。
少し温度を上げることにより口の中でマヨネーズの油分を溶かし、
日本酒と料理の風味豊かなペアリングをお楽しみいただけます。

おつまみカテゴリー

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