和風スタッフドエッグ

岩下の新生姜の甘酸っぱさと青のりの香ばしい香りがアクセント!和風スタッフドエッグのレシピをご紹介致します。

見た目も可愛らしく、片手でパパっと食べられるのでパーティーメニューの一品としてもおすすめですよ♪

材料(2人分)

2個
岩下の新生姜 2本
マヨネーズ 大さじ1
塩胡椒、青のり 各少々

作り方  調理時間:20分

  1. 岩下の新生姜は細かいみじん切りにし、ボウルに入れてマヨネーズを和えておきます。
  2. 卵は室温に戻し、水から約10分程度茹でたら冷水に取ります。表面が冷めたら殻を剥いていきましょう。
  3. 2のゆで卵を縦半分に切り、黄身の部分を1にほぐしながら混ぜたら塩胡椒で味を整えます。
  4. 3を白身に戻し、青のりをトッピングして完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
当日中
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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和風スタッフドエッグ 合わせるならコレ!!

青森県
特別純米酒 田酒
味わい辛口タイプ

雑味の無いすっきりとした飲み口から米の旨みが豊かに広がる味わい。
清涼感と米の甘味とのバランスが素晴らしい。

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秋田県
酒乃国純米酒
味わい辛口タイプ

すっきりとした飲み口と穏やかな香り。
膨らむ米の旨みは優しく広がり、味わい豊かなお酒を演出する。

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温度帯
10°C前後 冷やして
グラス
真っすぐなガラス製のお猪口で
ペアリングポイント

豊かな米の旨みは玉子の風味との相性が良く、
この料理の岩下の新生姜のアクセントがすっきりとした繊細な飲み口の日本酒と
非常に良く合います。

おつまみカテゴリー

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