フォークを刺すことで、縮みを防ぎ、火を通しやすくします。
味が濃いめです。
レタスと食べるとドレッシングいらずです。
ソース全部でのカロリーです。
胸肉の皮は茹でて、千切りにしポン酢万能ネギをかけておつまみとしてどうぞ。
味が濃いめです。
レタスと食べるとドレッシングいらずです。
ソース全部でのカロリーです。
胸肉の皮は茹でて、千切りにしポン酢万能ネギをかけておつまみとしてどうぞ。
材料（2人前）
● |
淡色みそ 米味噌 | 大さじ2（36g） |
| ハチミツ | 大さじ2（42g） | |
| 穀物酢 | 小さじ1（15g） | |
| 豆板醤 | 小さじ1（7g） | |
| 生姜チューブ | 2cm | |
| にんにくチューブ | 2cm | |
| 若鶏鶏むね肉皮な し | 1枚300g | |
作り方 調理時間：20分
- フォークで両面穴を数カ所開けて、鶏むね肉は耐熱容器に入れます。
- 合わせた●を絡め、皮面を下にして600wで約4分加熱します（ラップなし）
- 取り出し、ひっくり返し再度3分加熱します。
- 取り出し、ひっくり返してラップをし、しっかり鶏むね肉に熱が入るまで、5分ほど置いたら出来上がりです。
- 食べやすいようスライスしてください。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 5～7日程度
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
ハチミツ味噌の鶏チャーシュー に合わせるならコレ!!
温度帯-
10 ℃前後 冷やしてそのまま。
温度が徐々に上がってくる味わいの変化も楽しみたい。
グラス-
最初はワイングラスで香りを楽しみ、温度の変化も楽しむ為、酒器へ移してガラス製のお猪口で 。
出来ればガラスの素材は薄い方が良い。
ペアリングポイント
豆板醤のアクセントがきいた風味豊かなタレに、派手すぎず上質な香りを持つこの日本酒の香りのアクセントを付け加えましょう。
余分な脂の無い鶏むね肉の食感と、香りの後に続くこの日本酒の味わいやキレが程よくマッチします。