香味野菜の青じそ、みょうが、ネギ、生姜を贅沢に使った風味満点のはるさめサラダです♪
焼いた油揚げやしらすをトッピングするのもおすすめ！
焼いた油揚げやしらすをトッピングするのもおすすめ！
材料（2人分）
| 乾燥春雨（乾） | 50g | |
| ミニトマト | 4個 | |
| 青じそ | 10枚 | |
| 万能ネギ | 5本 | |
| みょうが | 2個 | |
| 生姜 | 1片 | |
調味料A |
めんつゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1杯半 | |
| 白いりごま | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
作り方 調理時間：15分
- 春雨は熱湯で茹でて戻し、流水で表面のぬめりを落としたらざるに上げて水気を切りましょう。
- 青じそ・みょうが・生姜は千切りに、万能ネギは小口切りにします。
- 水気をしっかり絞った春雨・2の具材・調味料Aをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 1/4にカットしたミニトマトをバランスよくトッピングして完成です。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 約5日間
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
はるさめと香味野菜のさっぱりサラダ に合わせるならコレ!!
温度帯-
10℃～20℃くらい
冷やして常温 くらいまで。
グラス-
真っすぐなガラス製のお猪口
薄はりの様な素材の物があれば尚よい。
ペアリングポイント
香味豊かな野菜サラダに真っすぐなキレ味が持ち味の日本酒と合わせてみます。
食材の風味を楽しむ為 余計な香りや味わいではなく 、
一見控えめで穏やかな酒も味わいのある真っすぐな辛口が料理を引き立てます。