エリンギとマッシュルームのギリシャ風マリネ

にんにくとハーブの香り漂う！エリンギとマッシュルームのギリシャ風マリネです。
ギリシャ風マリネとは酢や砂糖を使わずに白ワインとレモン汁で仕上げたマリネのこと。
もし料理をする当日、天気が良ければ2時間ほどきのこを干してみましょう。
きのこは干すことで栄養価がUPし、きのこそのものの風味も良くなります。