材料（2人分）
| 茹でタコ | 150g |
| おろしにんにく | 1かけ |
| おろししょうが | 1かけ |
| 醤油 | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| レモン | 1/4個 |
作り方 調理時間：15分
- 茹でタコ、おろしにんにく,おろししょうが、醤油、クミンを合わせ10分ほどおいてから汁気を切る。
- 片栗粉をまぶして鍋に油を引いて良く熱してから2～3分揚げ焼きにします。
- レモンを搾って完成です。
- 冷蔵庫での保存期間目安
- 1～2日
- カロリー532kcal
- 塩分量1.8g
- たんぱく質4.3g
- 脂質9.7g
- 炭水化物10.6g
クミン香るたこの唐揚げ に合わせるならコレ!!
温度帯-
10℃以下。キンキンにひやして。
氷と共にロックで呑むのも良い。
グラス-
ワイングラス又は、フルートグラスで。
ロックの場合、ロックグラスでも良い。
ペアリングポイント
乳酸由来の酸味とクリーミーさが持ち味の日本酒とこの料理のクミンの香りとよく合います。
発泡性がよく、揚げ物の余分な油を洗い流し、まるでスパークリングワインとのペアリングを楽しんでいるかの様な効果を得られます。