豚肉ともやしのポン酢蒸し

さっぱりヘルシー!火を使わず、電子レンジだけでパパっと作れるので仕事帰りの晩酌タイムにもってこいの一品です。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉 150g
もやし 1袋
中華スープの素 小さじ1/2
少々
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
ポン酢 大さじ2
万能ねぎ 2本

作り方  調理時間:10分(加熱時間除く)

  1. もやしは中華スープの素をさっくり混ぜ合わせておき、豚バラ薄切り肉は塩で下味をつけておきます。
  2. 耐熱容器にもやしと豚肉を交互に重ね入れ、料理酒を加えてふんわりとラップをしたら電子レンジで約5分程度加熱します。
  3. 2にごま油とポン酢を和え、よくかき混ぜます。
  4. 3を器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎをトッピングして完成です。
冷蔵庫での保存期間目安
約2~3日間
  • カロリー532kcal
  • 塩分量1.8g
  • たんぱく質4.3g
  • 脂質9.7g
  • 炭水化物10.6g

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豚肉ともやしのポン酢蒸し 合わせるならコレ!!

秋田県
高清水 辛口純米
味わい辛口タイプ

喉ごし良くすっきり飲める飲み口からフワッと広がる米由来の香りと旨み。淡麗さと米の旨みとのバランスがよく、スッとキレる。

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高知県
南 特別純米
味わい辛口タイプ

爽やかな香りはスッと広がり、全体的に円やかも米の旨みも存分に味わえる。酸のキレ味はしっかりと引き締める。

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温度帯
10°C~45°Cくらいまで幅広い温度帯で。
グラス
冷やすのであれば大き目なガラス製のお猪口温めるのであれば陶器のお猪口で
ペアリングポイント

風味豊かなのこの料理には、米の旨みを感じられる淡麗なお酒と合わせます。お酒の爽やかな香りとポン酢との相性はよく、ごま油の香ばしい香りと豚肉の風味はこのお酒の旨みやコクと非常によく合います。

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